Kurs franka
Pogoda
Wiadomości:
SMI:
Wyżywienie: kulinaria
Szwajcarskie przepisy kulinarne
Zanim zaczniemy pisać o zwyczajach kulinarnych to musimy przypomnieć, że Szwajcaria jest potęgą w produkcji serów i czekolady. Ser i czekolada to produkty, które natychmiast kojarzą się ze Szwajcarią. Zachęcamy do obejrzenia stron im poświęconych.
Szwajcaria posiada bardzo ciekawe zwyczaje kulinarne. Chyba każdy słyszał o fondue lub raclette. To narodowe posiłki szwajcarskie, tak ważne jak np. bigos dla Polaków. Przepisy na obie te potrawy podajemy na osobnych stronach im poświęconych: fondue i raclette.
Ale to nie wszystkie specjalności kuchni szwajcarskiej: jest ich wiele.
Zacznijmy od śniadania. Są różne zwyczaje, ale najczęściej jest to rogalik, słynny "croissant" i kawa, lub nie mniej słynne müesli Birchera, wymyślone przez lekarza z Zurychu pod koniec XIX wieku.
W Szwajcarii obowiązuje przerwa obiadowa, w czasie której praktycznie wszystkie instytucje i mniejsze sklepy są zamknięte. Zazwyczaj jest to między 12.00 a 14.00, ale bywa też od 12.30 do 14.30. Oczywiście w tym czasie spożywa się obiad, bardzo często w licznych restauracjach, bistro czy barach. Zazwyczaj w każdym obiekcie gastronomicznym przygotowywane jest danie dnia, które kosztuje znacznie mniej niż inne dania (Tagesmenü - niem. lub plat de jour - fr.). Warto pamiętać o tym.
Jeśli jeździmy na nartach w kantonie Wallis (choć nie tylko tam), to wracając do hotelu czy apartamentu możemy skorzystać z licznych restauracji i kafejek, by skosztować miejscowego słodkiego, rozgrzewającego przysmaku: jabłecznik (Apfelstrudel) w sosie waniliowym, oczywiście na gorąco. Warto skosztować! A na narty każdy lokal ma specjalne miejsce, więc nie martwcie się o nie. Nie zginą!
Kanton Berno słynie ze swojego dania ziemniaczanego: Rösti. Są to ziemniaki starte na tarce o dużych oczkach i usmażone w formie ciasta.
Rippli to uczta dla miłośników mięsa. To schab wędzony ugotowany w podgotowanych wcześniej warzywach z winem i pomidorami.
Dla miłośników bigosu też się coś znajdzie - "Sauerkraut", czyli kapusta kiszona gotowana, może być z mięsem i ziemniakami, gotowane razem z kapustą.
Zürcher Geschnetzeltes to z kolei potrawa ze smażonego mięsa w sosie grzybowym, można podawać z rösti, choć równie dobre będzie z ryżem lub makaronem.
Szwajcaria posiada bardzo ciekawe zwyczaje kulinarne. Chyba każdy słyszał o fondue lub raclette. To narodowe posiłki szwajcarskie, tak ważne jak np. bigos dla Polaków. Przepisy na obie te potrawy podajemy na osobnych stronach im poświęconych: fondue i raclette.
Ale to nie wszystkie specjalności kuchni szwajcarskiej: jest ich wiele.
Zacznijmy od śniadania. Są różne zwyczaje, ale najczęściej jest to rogalik, słynny "croissant" i kawa, lub nie mniej słynne müesli Birchera, wymyślone przez lekarza z Zurychu pod koniec XIX wieku.
W Szwajcarii obowiązuje przerwa obiadowa, w czasie której praktycznie wszystkie instytucje i mniejsze sklepy są zamknięte. Zazwyczaj jest to między 12.00 a 14.00, ale bywa też od 12.30 do 14.30. Oczywiście w tym czasie spożywa się obiad, bardzo często w licznych restauracjach, bistro czy barach. Zazwyczaj w każdym obiekcie gastronomicznym przygotowywane jest danie dnia, które kosztuje znacznie mniej niż inne dania (Tagesmenü - niem. lub plat de jour - fr.). Warto pamiętać o tym.
Jeśli jeździmy na nartach w kantonie Wallis (choć nie tylko tam), to wracając do hotelu czy apartamentu możemy skorzystać z licznych restauracji i kafejek, by skosztować miejscowego słodkiego, rozgrzewającego przysmaku: jabłecznik (Apfelstrudel) w sosie waniliowym, oczywiście na gorąco. Warto skosztować! A na narty każdy lokal ma specjalne miejsce, więc nie martwcie się o nie. Nie zginą!
Kanton Berno słynie ze swojego dania ziemniaczanego: Rösti. Są to ziemniaki starte na tarce o dużych oczkach i usmażone w formie ciasta.
Rippli to uczta dla miłośników mięsa. To schab wędzony ugotowany w podgotowanych wcześniej warzywach z winem i pomidorami.
Dla miłośników bigosu też się coś znajdzie - "Sauerkraut", czyli kapusta kiszona gotowana, może być z mięsem i ziemniakami, gotowane razem z kapustą.
Zürcher Geschnetzeltes to z kolei potrawa ze smażonego mięsa w sosie grzybowym, można podawać z rösti, choć równie dobre będzie z ryżem lub makaronem.
REKLAMA
Zobacz także te strony:
:: genewskie.info :: praca.szwajcaria.net :: bankiszwajcarskie.pl :: valais.pl :: berno.com.pl :: hoteleszwajcarskie.pl ::
Copyright © 2001 - 2012 by 'szwajcaria.net'. Created by Tissot Internet for:
Zarezerwuj domek
w Szwajcarii:
w Szwajcarii:
Reklama:
Zarezerwuj hotel w Szwajcarii:
Zarezerwuj hotel w Szwajcarii:
Reklama:
