Denise Biellmann (urodzona dnia 11.12.1962 r. w Zurychu) jest jak do tej pory najsłynniejszą szwajcarską łyżwiarką figurową.
Po raz pierwszy zdobyła tytuł mistrzyni Europy amatorów w 1981 r. Następnie zdobyła tytuł mistrzyni świata.
Swoją karierę rozpoczęła jako amatorka. Już w wieku 11 lat zdobyła mistrzostwo Szwajcarii juniorów. Mając 14 lat (w 1977 r.) uczestniczyła w Mistrzostwach Europy w Łyżwiarstwie Figurowym i zajęła drugie miejsce w klasie dowolnej.
Po przejściu na zawodowstwo zdobyła 11 tytułów mistrza świata.
Trzykrotnie zdobyła tytuł mistrzyni Szwajcarii.
Mając 16 lat (w 1978 r.) podczas Mistrzostw Europy wykonała jako pierwsza kobieta w historii ustanego potrójnego Lutza. Startując na olimpiadzie zimowej w 1980 r. zajęła w klasyfikacji generalnej czwarte miejsce w stylu dowolnym.
Jej nazwiskiem został oficjalnie nazwany obrót, który ona spopularyzowała i jego wykonanie doprowadziła do perfekcji. Nadal pozostaje jedyną figurą oficjalnie nazwaną nazwiskiem łyżwiarki.
Jest nadal aktywna w zakresie propagowania jazdy figurowej na lodzie, biorąc udział w licznych pokazach i występach na lodowiskach.
W roku 2007 wraz ze Svenem Ninnemann uczestniczyła w konkursie tanecznym Eurowizji.